Na Alemanha, as Kipferl 🙃 são um clássico no Natal 🎄 e são umas bolachinhas sempre presentes na época natalícia 🎄!!
As Kipferl podem ser preparadas de variadíssimas maneiras e todas elas são deliciosas!! Estas são feitas com sementes de abóbora e sabem maravilhosamente bem!! E no prato das bolachas ocupam um lugar especial por causa da sua cor verde 💚!!
Depois de cozidas e arrefecidas, podes passá-las por açúcar baunilhado ou então mergulhar as pontas em chocolate amargo derretido.
❗️ Dica: Adiciona 1-2 colheres de sopa de óleo de sementes de abóbora à massa para que o verde destas saborosas bolachinhas possa brilhar ainda mais no prato das bolachinhas 💚💚!!
Boas bolachinhas 😋😋💚💚!!
Crescentes de sementes de abóbora
Ingredientes
- 150 g de manteiga s/sal
- 50 g de açúcar em pó
- 250 g de farinha
- 100 g de sementes de abóbora hokkaido moídas
- 1-2 colheres de sopa de óleo de sementes de abóbora
- 1 chocolate amargo 100 g
Preparação
- Mistura todos os ingredientes e amassa até obteres uma massa lisa.
- Coloca a massa no frigorífico durante pelo menos 1 hora até a massa ficar mais dura.
- Para facilitar formar as Kipferl, faz rolos de cerca de 4 cm de diâmetro e corta fatias de 2 cm de espessura. Das fatias faz bolinhas e das bolinhas volta a fazer rolos mais pequenos, onde o centro deve ficar mais grosso do que as pontas.
- Dobra estes rolinhos, em forma de crescente de lua, e coloca-os num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Leva ao forno pré-aquecido a 175 °C durante aprox. 10 minutos.
- Muito importante! Deixa as Kipferl arrefecer no tabuleiro para que não se partam, Só depois de arrefecidas é que podes envolvê-las em açúcar baunilhado ou mergulhá-las no chocolate derretido.
