Heute habe ich einmal einen anderen Apfelkuchen 
ausprobiert, denn eine kleine Abwechslung tut ja bekanntlich gut.
In diesem Rezept trifft der weiche Kern auf ein knuspriges Außen und erfreut unsere Gaumenknospen.
Dieser Apfel-Streuselkuchen schmeckt himmlisch frisch und ist sehr lecker 
!!!
Und die Apfelgehäuse kannst du verwerten und einen Apfelessig anstellen.
Back ihn doch auch einmal 
!!!
Apfel-Streuselkuchen
Ingredientes
Boden:
- 125 g Mehl
- 50 g Dinkelflocken
- 60 g Süßrahmbutter
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Zucker
Belag:
- 1 Pk Vanillepudding
- ½ l Milch
- 4 – 5 Äpfel
- Zucker nach Belieben
Streusel:
- 100 g Süßrahmbutter
- 100 g Mehl
- 100 g Mandeln gemahlen
- 50 g Zucker
- Zimt
Preparação
Streusel:
- Alle Streuselzutaten vermengen und kneten. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen
Belag:
- Äpfel schälen und das Gehäuse mit dem Entkerner entfernen. In kleine Stücke schneiden und mit etwas Wasser kochen. Mit Zucker abschmecken und kalt werden lassen.
- Den Pudding nach Packungsanleitung kochen.
Boden:
- Alle angegebenen Zutaten kneten, wie bei einem Mürbeteig, und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Auf dem mit Backpapier ausgelegten Boden den Teig dünn verteilen oder zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie rund in Formgröße ausrollen und auf den Boden geben. Den Rest des Teiges zu einer Rolle formen und als ca. 3 cm hohen Rand an die Innenseite der Form drücken.
- Die ausgekühlten Pudding darauf verteilen und dann die gekochten Äpfel.
- Dann die Streusel darüber verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: O/U 175 °C/ Umluft: 150 °C) für ungefähr 50 - 60 Minuten backen.
- Den Kuchen abkühlen lassen und dann aus der Springform (28 cm) holen.
