Heute habe ich mal etwas Neues ausprobiert! Einen Apfelkuchen 
mit cremigem Pudding und knusprigen Streuseln – und was soll ich sagen? Ein bisschen Abwechslung tut wirklich gut!
Ein zarter Boden, ein fruchtiger Apfelbelag, Vanillepudding und zimtige Streusel machen diesen Kuchen zu einem echten Lieblingsrezept.
Er schmeckt wunderbar frisch, ist super saftig und einfach unwiderstehlich!
💡 Tipp: Die Apfelgehäuse nicht wegwerfen – daraus kannst du ganz einfach Apfelessig selbst ansetzen. Zero Waste & super praktisch!
Also, worauf wartest du? Unbedingt ausprobieren 
!!!
Apfel-Streuselkuchen
Ingredientes
Boden:
- 125 g Mehl
- 50 g Dinkelflocken
- 60 g Süßrahmbutter
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Zucker
Belag:
- 1 Pk Vanillepudding
- ½ l Milch
- 4 – 5 Äpfel gekocht
- Zucker nach Belieben
Streusel:
- 100 g Süßrahmbutter
- 100 g Mehl
- 100 g Mandeln gemahlen
- 50 g Zucker
- Zimt
Preparação
Streusel:
- Alle Zutaten zu Streuseln verkneten und 30 Minuten kalt stellen.
Belag:
- Äpfel schälen, entkernen, klein schneiden und mit etwas Wasser weich kochen. Nach Belieben zuckern und abkühlen lassen.
- Pudding nach Packungsanleitung zubereiten und ebenfalls abkühlen lassen.
Boden:
- Alle angegebenen Zutaten zu einem Mürbeteig verkneten und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Auf dem mit Backpapier ausgelegten Boden (Springform 28 cm) den Teig dünn verteilen oder zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie rund in Formgröße ausrollen und auf den Boden geben. Den Rest des Teiges zu einer Rolle formen und als ca. 3 cm hohen Rand an die Innenseite der Form drücken.
- Die ausgekühlten Pudding auf dem Boden verteilen, dann die gekochten Äpfel, und zum Schluss die Streusel darübergeben.
- Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: O/U 175 °C/ Umluft: 150 °C) für ungefähr 50 - 60 Minuten backen.
- Den Kuchen abkühlen lassen und dann aus der Springform holen..
