Also, normalerweise habe ich Apfelessig immer fertig gekauft… bis jemand mir sagte, den kannst du auch selber machen. Also habe ich es mal ausprobiert 
…
Es ist eigentlich ganz einfach… du brauchst lediglich Kerngehäuse von Äpfeln 
(oder auch Apfelstückchen), Wasser und Zucker und etwas Zeit… und schon hast du einen naturtrüben Apfelessig, den du verschiedenartig anwenden kannst 
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Apfelessig blickt auf eine lange Geschichte als Hausmittel zurück und ist auch noch gesund, denn er enthält zahlreiche wertvolle Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Enzyme, wie Vit. A, B1, B2, B6, C und E, Beta-Carotin, Folsäure, Kalium, Magnesium, Eisen, Natrium, Calcium, Phosphor, Jod, Zink und antioxidativ wirkende Flavonide.
Und aus getrockneten Apfelschalen kannst du einen aromatischen Tee zaubern.
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Apfelessig
Ingredientes
- 8 Kerngehäuse
- 1 l Wasser
- 1 EL Zucker
Preparação
- Alles in eine große Flasche oder gläsernen Behälter geben, mit einem Küchenpapier oder Tuch abdecken und 1-2 Wochen warten, bis die Kerngehäuse nach unten gesunken sind und der Essiggeruch intensiv ist. Zwischendurch die Flasche jeden Tag schwenken, um Schimmelbildung zu vermeiden.
- Den Rohessig durch ein sauberes Tuch abgießen und in eine saubere Flasche füllen. Abgedeckt mit einem Tuch oder Küchenpapier 4-6 Wochen zu Apfelessig vergären lassen.
- Durch ein Tuch oder feines Sieb filtern, in Flaschen füllen und verschließen.
- Dann solltest du einen leckeren und selbstgemachten Apfelessig haben.
