Wenn du, genauso wie ich, ein Leckermaul bist, dann probier doch mal diese köstlichen und schokoladigen Brownies, die ganz ohne Ofen, Zucker und Mehl auskommen 
… Sie sind unglaublich lecker und süß, crunchig und geschmeidig und unheimlich saftig und gesund, denn sie sind auch noch vegan, laktose- und glutenfrei! Und mit nur fünf Zutaten bist du dabei.
Wenn du möchtest, kannst du auch andere Brownies backen 
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Brownies (vegan und Low Carb)
Ingredientes
- 300 g Medjool-Datteln
- 150 g Mandeln gemahlen
- 150 g Walnüsse gehackt
- 100 g Backkakao
- 1 TL Ceylon Zimt
- 1 Prise Muskatnuss gerieben
- 1 Prise Meersalz
Preparação
- Die Datteln entsteinen, mit einem scharfen Messer grob hacken und 30 Minuten in einer Schüssel mit Wasser einweichen.
- Die Walnüsse grob hacken.
- Die Mandeln in einen Hochleistungsmixer zu Mehl verarbeiten. Kakao, Zimt, Muskatnuss und Salz hinzufügen und erneut mixen. Tipp: Wenn du möchtest, kannst du auch die Walnüsse zu Mehl verarbeiten und die Mandeln grob hacken.
- Die eingeweichten Dattelstücke in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Das Einweichwasser auffangen.
- Die eingeweichten Dattelstücke dann nach und nach in den Mixer zu der Nuss-Kakaomischung geben und alles zu einem homogenen Teig verarbeiten.
- Den Teig in eine Schüssel umfüllen und mit den Walnüssen vermengen.
- Eine flache kleine Form mit Backpapier auslegen, den Teig gleichmäßig verteilen und leicht andrücken.
- Für einige Stunden in den Kühlschrank stellen und erst dann anschneiden und mit Kakao bestreuen.
Notas
❗️Tipp: Die Teigmasse sollte leicht zusammenkleben. Ist sie zu trocken, etwas Einweichwasser nachgießen, bis sie leicht klebrig ist.
