Dörrtomaten 🍅☀️🍅

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Lecker und süß… Dörrtomaten 🍅 können wir die das ganze Jahr über genießen. Sie schmecken 😋😋 nicht nur als Fingerfood, sondern lassen sich auch perfekt einlegen und für viele Rezepte verwenden 🤪! Und natürlich gibt es verschiedene andere Arten, Tomaten aufzubewahren.

❗️Am besten werden die Dörrtomaten in einem luftdicht verschlossen Glas und an einem kühlen Ort aufbewahrt.

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Gedörrte Tomaten

Ingredientes
  

  • 2 kg Kirschtomaten
  • Salz
  • Basilikumblätter

Preparação
 

  • Tomaten waschen und halbieren.
  • Lege die Tomatenhälften mit der geschnittenen Seite nach oben auf das mit Backpapier belegte Backblech und würze sie mit etwas Salz und Basilikumblätter.
  • Du kannst die Tomaten an der Luft und Sonne trocknen lassen (für einige Tage) oder du kannst die Backbleche in den Ofen schieben bei 90 °C Umluft und für ca. 5-6 Stunden bei halb offener Ofentür (nehme dafür einen Kochlöffel).
  • Wende die Tomaten bei Halbzeit.
  • Wenn die Tomaten trocken sind, abkühlen lassen und luftdicht verschließen.

 

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