Lecker und süß… Dörrtomaten 🍅 können wir die das ganze Jahr über genießen. Sie schmecken 😋😋 nicht nur als Fingerfood, sondern lassen sich auch perfekt einlegen und für viele Rezepte verwenden 🤪! Und natürlich gibt es verschiedene andere Arten, Tomaten aufzubewahren.
❗️Am besten werden die Dörrtomaten in einem luftdicht verschlossen Glas und an einem kühlen Ort aufbewahrt.
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Gedörrte Tomaten
Ingredientes
- 2 kg Kirschtomaten
- Salz
- Basilikumblätter
Preparação
- Tomaten waschen und halbieren.
- Lege die Tomatenhälften mit der Schnittfläche nach oben auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech und würze sie mit etwas Salz und Basilikumblätter.
- Du kannst die Tomaten an der Luft und in der Sonne trocknen lassen (für einige Tage) oder du kannst die Backbleche in den Ofen schieben bei 90 °C Umluft und für ca. 5-6 Stunden bei halb geöffneter Backofentür (nehme dafür einen Kochlöffel).
- Wende die Tomaten bei Halbzeit.
- Wenn die Tomaten trocken sind, abkühlen lassen und luftdicht verschließen.
