Lecker und süß… Dörrtomaten 🍅 sind ein Genuss, den wir das ganze Jahr über erleben können! Sie schmecken 😋😋 nicht nur pur als Fingerfood, sondern eignen sich auch perfekt zum Einlegen und als Zutat für unzählige Rezepte 🤪! Und klar: Es gibt noch viele weitere Möglichkeiten, Tomaten haltbar zu machen.
❗️Am besten bewahrst du Dörrtomaten in einem luftdicht verschlossenen Glas an einem kühlen Ort auf.
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Gedörrte Tomaten
Ingredientes
- 2 kg Kirschtomaten
- Basilikumblätter optional
Preparação
- Tomaten waschen und halbieren.
- Mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und lege ein paar Basilikumblätter dazu.
- Du kannst die Tomaten an der Luft/Sonne trocknen lassen (für mehrere Tage) oder du kannst die Backbleche in den Ofen schieben bei 50 °C Umluft und für ca. 5-6 Stunden bei halb geöffneter Backofentür (Kochlöffel oder Topflappen nehmen).
- Wenn die Tomaten trocken sind, abkühlen lassen und luftdicht verschließen.
