Dieser leckere Veggie-Teller überzeugt mit seinem vorzüglichen Geschmack 
!!
Grünkohl in einer herzlichen Senfsoße, frittierte Kartoffelwürfel, verfeinert mit aromatischem Tomatensalz, und ein Ei – eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit, die das Herz höher schlagen lässt 
.
Grünkohl ist zudem vielseitig und lässt sich beliebig zubereiten.
Grünkohl mit Pommes
Ingredientes
- 200 g Grünkohl
- 1 Knoblauchzehe
- 300 g Kartoffeln
- 150 g Saure Sahne
- 1 TL körniger Senf
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 2 Eier
- 1 Prise Tomatensalz
Preparação
- Grünkohlblätter vom Mittelstrunk zupfen und waschen. Knoblauch grob zerdrücken. Grünkohl in einer heißen Pfanne mit etwas Wasser kurz blanchieren.
- Kartoffeln abspülen, in große Würfel schneiden und in einer Fritteuse oder in einem kleinen Topf mit heißem Öl frittieren. Frittierte Kartoffel auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und mit Tomatensalz würzen.
- In der Zwischenzeit die Eier 6 Minuten kochen. Anschließend mit kaltem Wasser abschrecken und schälen.
- Saure Sahne mit körnigem und mittelscharfem Senf verrühren, blanchierten Grünkohl unterheben und mit Salz abschmecken.
