Was tun, wenn man gerade Kartoffeln für Pommes schneidet und dann merkt, dass kein Öl im Haus ist?
Ganz einfach: Ich habe stattdessen einen Auflauf gemacht 😂😂. Und wie?
Mit einer köstlichen Kombination aus roter Paprika, Hokkaidokürbis und Kräuterseitlingen – – superlecker!!
Kartoffelauflauf
Ingredientes
- 500 g Kartoffel
- 1 rote Paprika
- 1/4 Hokkaidokürbis
- 3 oder 4 Kräuterseitlinge
Preparação
- Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine Schüssel mit Wasser geben.
- Paprika, Hokkaidokürbis und Kräuterseitlinge waschen und würfeln. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Mit Salz würzen und mit Oregano bestreuen.
- Die Hälfte der in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform geben, dann die Gemüsemischung darauf verteilen und mit einer Schicht Kartoffelscheiben abschließen. Mit etwas Salz bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
- Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: O/U 175 °C/ Umluft: 150 °C) mindestens 45 Minuten backen oder bis die Kartoffeln gar sind.
