Marmorkuchen mit Matcha ist eine besondere Variante des klassischen Marmorkuchens 
…
Natürlich geht fast nichts über einen frisch gebackenen, traditionellen Marmorkuchen. Der Duft, die weiche Krume und das schöne Muster machen ihn einfach zu einem echten Klassiker 
.
Aber manchmal darf es auch eine kleine Abwechslung sein. Bei diesem Marmorkuchen mit Matcha bleibt das vertraute Gefühl erhalten, nur Farbe und Geschmack bekommen einen neuen, spannenden Dreh.
Der Matcha sorgt für eine schöne grüne Farbe und ein feines, leicht herbes Aroma, das wunderbar zur Schokoladenmasse passt. So entsteht ein Marmorkuchen, der nicht nur lecker schmeckt, sondern auch richtig schön aussieht 
!!!
Und genau wie der klassische Marmorkuchen bleibt auch diese Variante mit Matcha nicht lange auf dem Küchentisch stehen 😋.
Kennst du eigentlich schon Matcha-Brownies? Auch die sind unglaublich lecker !!
Marmorkuchen mit Matcha
Ingredientes
- 180 g Süßrahmbutter weich
- 100 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 5 Eier Zimmertemperatur
- ¼ l Milch
- 500 g Mehl
- 1 Pk Backpulver
- 2 EL Matcha
- Schokoladenpulver
- 1 Ms Muskatnuss gemahlen
Preparação
- Eine Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Eier trennen. Eigelbe einzeln unter die Butter-Zucker-Masse rühren und so lange weiterrühren, bis eine gebundene, cremige Masse entsteht.
- Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch kurz unter den Teig rühren.
- Etwa zwei Drittel des Teiges in eine Schüssel geben und mit Matcha verrühren.
- Unter das restliche Drittel Schokoladenpulver und gemahlene Muskatnuss mischen.
- Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die grüne und die dunkle Masse heben.
- Beide Teige abwechselnd in die vorbereitete Gugelhupfform füllen, damit der typische Marmoreffekt entsteht.
- Im vorgeheizten Backofen (O/U: 175 °C/Umluft: 150 °C) etwa 60-70 Minuten backen.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten in der Form ruhen lassen.
- Anschließend vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen, vollständig auskühlen lassen und nach Belieben mit Kakao und Matcha bestäuben.
