Wie lecker 
!!! Eine angenehme und gesunde Alternative zu herkömmlichen Waffeln.
Heute hatte ich Lust auf Waffeln zum Frühstück, aber bitte in „gesund“.
Also dachte ich: Warum nicht mal mit Quinoa-Mehl probieren? Und siehe da: Es hat funktioniert! Die Waffeln sind wunderbar gelungen und schmecken einfach köstlich. Mmmh 😍!
Als Topping gab’s bei mir frisches Erdbeerpüree 
, Heidelbeeren 🫐 und einen Spritzer Agavendicksaft für ein bisschen Süße. Köstlich 
!!!
Wer mag, kann dem Teig auch ein paar Tropfen Vanilleextrakt oder Zitronenabrieb hinzufügen 
!!!
Quinoa-Waffeln
Ingredientes
Waffeln:
- 125 g Süßrahmbutter
- 50 g Zucker
- 3 Eier
- ¼ l Milch
- 250 g Quinoa-Mehl oder alternativ 180 g Quinoa-Mehl und 70 g Maisstärke glutenfrei
- 1 TL Weinsteinpulver
- 1/2 Zitrone Abrieb
Topping:
- Erdbeeren frisch, nach Belieben
- Heidelbeeren frisch, nach Belieben
- Agavendicksaft nach Belieben
Preparação
- Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- Eier, Zucker, Milch, Quinoa-Mehl, Backpulver, Zitronenabrieb und geschmolzene Butter in einer Schüssel glatt verrühren.
- Waffeleisen vorheizen und die Waffeln portionsweise ausbacken.
- Erdbeeren mit dem Stabmixer pürieren.
- Waffeln mit Erdbeerpüree und Heidelbeeren belegen und mit Agavendicksaft beträufeln und servieren.
