Einen Marmorkuchen gibt es bei uns öfters, aber einen Sandkuchen 
habe ich schon ewig und drei Tage nicht gegessen. Und jetzt war es endlich soweit… und was für ein Genuss!!
Ich glaube, es ist bestimmt 40 Jahre her, seitdem ich das letzte Mal einen Sandkuchen gebacken habe. Manchmal vergisst man, wie gut einfache Rezepte schmecken… aber ich werde mich ab jetzt bestimmt öfters mal daran erinnern 
!!
Dieser wurde mit etwas Orangenabrieb 
aromatsiert.
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Sandkuchen
Ingredientes
- 180 g Süßrahmbutter
- 80 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 5 Eier
- 150 g Mehl
- 150 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 1 Orange Abrieb
Preparação
- Zuerst die Butter zerlaufen lassen und dann wieder erstarren lassen.
- Kastenform (30 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen.
- Butter schaumig schlagen und dann Zucker und Vanillezucker dazugeben und cremig rühren. Eier einzeln unterrühren, und so lange weiterrühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Orangenabrieb dazugeben, Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und unterrühren.
- Den Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen (O/U: 175 °C/Umluft: 150 °C) 60-70 Minuten backen.
- Kuchen herausnehmen und ca. 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen, umdrehen und erkalten lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
