Schokok├╝chlein oder Lava Cake ­čą░

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Schokok├╝chlein mit fl├╝ssigem KernÔÇŽ ein absoluter Hit bei mir zu Hause ­čą░!!!

Schnell noch ein leckeres selbstgemachtes Vanilleeis dazu serviert, und schon sehe ich nur gl├╝ckliche Gesichter ­čśâ! Ein wirklich tolles Dessert!

Die Backzeit ist hier der schwierigste Teil, weil das Backergebnis sehr von der Dicke und Beschaffenheit der F├Ârmchen bzw. Tassen abh├Ąngt. Ich mag eher einen fl├╝ssigen Kern, aber auch mit einem weichen-cremigen Kern schmecken diese Schokok├╝chlein vorz├╝glich ­čśâ.

Und sie m├╝ssen nicht immer nur mit Zartbitterschokolade zubereitet werden, du kannst auch wei├če Schokolade verwenden…

Es gibt zwar spezielle Lava Cake F├Ârmchen, mit denen sich die Schokok├╝chlein leichter st├╝rzen lassen, aber meiner Meinung nach sind sie ├╝berfl├╝ssig. Einfache Souffl├ę- oder Muffinf├Ârmchen eignen sich auch ­čĄ¬!!

Schokok├╝chlein oder Lava Cake

Ingredientes
  

  • 200 g Zartbitterschokolade 55% Kakao
  • 50 g S├╝├črahmbutter
  • 4 Eier Gr. M
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 80 g Mehl
  • 1 EL Rohrzucker

Prepara├ž├úo
 

  • Schokolade grob hacken und mit der Butter langsam im hei├čen Wasserbad schmelzen.
  • Ofenfeste F├Ârmchen oder Tassen einfetten und mit Mehl ausstreuen.
  • Eier, Zucker und Vanilleextrakt mit den Schneebesen schaumig r├╝hren. Dann Schoko-Butter Mischung dazugeben und verr├╝hren. Zum Schluss Mehl unterheben.
  • Die Schokomasse ca. 3Ôüä4 hoch in die F├Ârmchen verteilen. Auf ein Backblech stellen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 220 ┬░C/Umluft: 200 ┬░C) ca. 5 Minuten backen.
  • Die Schokok├╝chlein auf den Dessertteller st├╝rzen und mit Vanilleeis anrichten.

Notas

f├╝r 4 F├Ârmchen, je 100 g Schokomasse

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