Descasca as batatas e corta em oito bocados. Lava os pimentos e corta em tiras. Coloca as batatas cortadas e as tiras de pimento numa forma e envolve em azeite. Polvilha com orégãos e leva a assar em forno pré-aquecido a 150 °C durante aprox. 40 minutos.

Entretanto salteia a couve toscana com um dente de alho espremido.

Põe a couve toscana e os legumes em formas pequenas e polvilha com queijo. Volta a levar ao forno pré-aquecido a 150 °C para gratinar.