Pré-aquece o forno a 170 ºC. Forra a forma (24 cm) com papel vegetal.
Lava os mirtilos, o limão e a laranja. Faz sumo de meia laranja.
Bate a manteiga com o açúcar, uma pitada de sal, extracto de baunilha, a raspa de limão e laranja e bate tudo até ficares com uma massa homogénea.
Depois vai colocando as gemas, mexendo sempre.
A seguir junta a amêndoa moída, a canela e o sumo de laranja e mistura bem.
Por fim, junta os mirtilos e envolve.
Bate as claras em castelo. Envolve as claras em castelo na massa.
Deita a massa na forma e leva ao forno durante aprox. 30 minutos.