Bate as gemas com o açúcar até obteres um creme esbranquiçado.
Entretanto, se necessário, mói as nozes, que depois se misturam com o creme das gemas.
Bate as claras em castelo e envolve na mistura do creme e as nozes.
Acrescenta o doce de abóbora e envolve cuidadosamente no preparado (não mistures).
Verte a massa numa forma redonda e leva ao forno pré-aquecido a 150 °C durante aprox. 25 minutos.
Deixa arrefecer.
Polvilha com uma mistura de açúcar e canela.