Butter zerlassen.
Förmchen einfetten und mit Mehl ausstreuen.
Flüssige Zutaten - Butter, Eier, Milch - und den Zucker in eine Schüssel geben und alles gut vermischen.
Mehl und Backpulver mischen und leicht unter die flüssigen Zutaten rühren. Die Apfelmasse unterheben.
Den Teig gleichmäßig in die Muffinformen verteilen. Muffins im vorgeheizten Backofen (E-Herd: O/U ca. 200 °C / Umluft: 175 °C) ca. 25 Minuten backen.