Brokkoli waschen und in kochendem Wasser kurz vorgaren.
Zwiebel klein schneiden, Knoblauch pressen und beides in einer Pfanne mit etwas (Oliven-)Öl anschwitzen. Frische und getrocknete Tomaten hinzufügen und kurz durchschwenken. Anschließend den gegarten Brokkoli dazugeben, gut vermengen und mit Salz abschmecken.
Milch, Eier, Kurkuma, schwarzen Pfeffer und Salzin einer Schüssel verquirlen.
Pilze fein schneiden und zusammen mit dem Brokkoli in eine gefettete Auflaufform geben.
Eiermilch drübergießen und den zerkleinerten Fetakäse gleichmäßig drüberstreuen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: O/U 200 °C/ Umluft: 180 °C) 20 – 30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.