Schokolade und Butter langsam im Wasserbad schmelzen.
In der Zwischenzeit Eier mit dem Zucker schaumig aufschlagen.
Die geschmolzene Schokolade leicht abkühlen lassen, dann Backkakao, Gewürze und Nüsse/Nibs unterrühren.
Die Schokoladenmischung vorsichtig unter die Eiercreme heben.
Zum Schluss, Mehl und Backpulver unterrühren, den Teig ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und kleine Häufchen Teig darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: O/U ca. 175 °C / Umluft: 150 °C) ca. 10 Minuten backen.
Die Cookies vollständig auf dem Blech auskühlen lassen.