Bereite zuerst den Nudelteig nach dem Grundrezept zu und lass ihn ruhen.
In der Zwischenzeit den Hokkaido-Kürbis fein reiben und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl leicht anbraten, bis er etwas weicher wird und sein Aroma entfaltet.
Nudeln in kochendem Salzwasser garen und anschließend direkt zum Kürbis in die Pfanne geben.
Basilikum fein hacken und ebenfalls dazugeben.
Alles mit Salz, Zitronenabrieb und etwas Zitronensaft abschmecken. Zum Schluss nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen.