Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen.
In einer zweiten Schüssel die flüssigen Zutaten mischen.
Flüssige Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles verkneten.
Für die Cookies ca. 25 g schwere Kugeln formen, flach drücken und auf das Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 160 °C/Umluft: 140 °C) ungefähr 40 Minuten knusprig backen.