Datteln grob hacken und zusammen mit den Dinkelflocken, Kakaonibs und Zimt portionsweise im Mixer oder Zerkleinerer fein mahlen.
Die Masse in eine Schüssel geben und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Aus der gekühlten Masse ca. 20 kleine Kugeln formen.
Nach Belieben in Zimt oder Kakao wälzen.