Für den Teig, alle Zutaten vermengen und mit dem Knethaken des Rührgeräts zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig in eine Klarsichtfolie einwickeln und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Für die Engelsaugen aus dem Teig walnussgroße, glatte Kugeln formen und nebeneinander auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
Mit dem Stiel eines Kochlöffels drückst du in die Mitte eine Mulde und füllst die Marmelade in die Vertiefung der Engelsaugen.
Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150°C) ca. 15 Minuten backen und etwas auskühlen lassen.
Wer möchte, kann die Engelsaugen mit Puderzucker bestreuen.