Couscous nach Packungsanweisung garen.
Zucchini waschen, längs halbieren und mit einem Löffel aushöhlen.
Tomate waschen, entkernen und klein würfeln. Feta ebenfalls in Würfel schneiden, Basilikum hacken.
Couscous mit Tomaten, Feta und Basilikum mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zucchinihälften mit der Mischung füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Das herausgenommene Fruchtfleisch fein hacken und darüber verteilen.
Mit etwas Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C / Umluft: 150 °C) ca. 20 Minuten backen.