Den Blumenkohl waschen und in Röschen teilen.

Einen Topf aufsetzen, mit etwas Wasser füllen, Kurkuma und schwarzen Pfeffer dazugeben und aufkochen lassen. Die Blumenkohlröschen in das kochende Wasser geben und kurz garen.

In der Zwischenzeit die Kräuterseitlinge waschen und schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.

Schnittlauch waschen und hacken.

Gegarten Blumenkohl mit Salz abschmecken und mit den Kräuterseitlingen und dem Schnittlauch vermischen.

Alles in eine gefettete Auflaufform geben und mit den Käsescheiben belegen.

Im vorgeheizten Backofen (O/U: 220 °C/Umluft: 200 °C) etwa 15 Minuten überbacken.