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Käsekuchen mit Kirschen

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Ingredientes
  

Mürbteig:

  • 175 g Mehl
  • 1 Ei
  • 60 g Süßrahmbutter
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Backpulver

Käsemasse:

  • 4 Eier
  • 100 g Zucker
  • 1 Zitronenschale
  • 750 g Quark
  • 2 Päckchen Vanillepudding oder 1 Käsekuchenhilfe
  • 1/4 Liter Milch
  • entsteinte Kirschen nach Belieben

Preparação
 

Mürbteig:

  • Alle 5 Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchkneten.
  • Den Teig beiseite stellen und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
  • Dann den Teig ausrollen und in eine mit Backpapier ausgelegten runden Springform (26 oder 28 cm) aus.

Käsemasse:

  • 4 Dotter und Zucker schlagen, bis eine dickliche Creme entsteht.
  • Quark, Zitronenabrieb und den bereits in der Milch aufgelösten Pudding dazugeben. Erneut verquirlen.
  • Die entsteinten Kirschen dazugeben.
  • Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und unter den Teig heben.
  • Nun die Masse in die Form füllen.
  • Im vorgeheizten Backofen E-Herd: O/U 175 °C/ Umluft: 150 °C) 60 - 70 Minuten backen.

Notas

Lassen Sie den Käsekuchen in der Form abkühlen und lösen Sie ihn dann aus der Form.