Vermenge alle Zutaten in einer großen Schüssel und rühre alles gut um, bis ein dicker Teig entsteht. Lasse den Teig 1 Stunde quellen.
Verteile 2 Schopflöffel Teig auf einem mit Backpapier belegten Blech und streiche ihn dünn aus. Am besten funktioniert das mit einem zweiten Backpapier auf der Oberseite.
Backe die Cracker im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C) zunächst 10 Minuten vor, dann schneide den Teig mit einem Messer oder Pizzaschneider in die gewünschten Stücke.
Schiebe das Blech erneut in den Backofen und backe die Cracker für eine weitere Stunde, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Lasse sie abkühlen und bewahre sie in einer luftdichten Dose auf.