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Lambisgóias

Ingredientes
  

  • 300 g Mehl
  • 60 g Zucker
  • 20 g Süßrahmbutter weich
  • 2 Eier
  • 1 Orange oder Zitrone Abrieb
  • 1 TL Weinsteinpulver

Preparação
 

  • Gebe alle Zutaten, mit Ausnahme vom Mehl, in eine Schüssel und fang an, sie mit dem Rührgerät zu schlagen.
  • Das Mehl nach und nach dazugeben, und so lange kneten, bis ein fester, formbarer Teig entsteht.
  • Den Teig in Folie einwickeln und im Kühlschrank ein paar Stunden ausruhen und hart werden lassen.
  • Dann forme kleine Stränge und schneide sie in gleichlange Stücke (ungefähr 15 cm Länge) und lege sie zusammen.
  • Lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
  • Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 210 °C/Umluft: 190 °C) ca. 15 Minuten backen. Wenn sie schön trocken sein sollen, lass sie über Nacht im ausgeschalteten Ofen.