Low-Carb Brownies
Ingredientes
- 100 g Süßrahmbutter weich
- 60 g Kokoszucker
- 2 Eier Raumtemperatur oder 2 Leinsamen-Eier
- 70 g Mandelmehl
- 80 g Kakaopulver
- 1 Prise Fleur de sel
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Muskatnuss
- Vanille nach Belieben
Preparação
- Die weiche Butter, den Kokoszucker, die Eier, das Mandelmehl und das Kakaopulver in eine Schüssel geben.
- Alles zu einem glatten, homogenen Teig verrühren.
- Nach Belieben etwas Fleur de Sel, Zimt, Muskatnuss oder Vanille hinzufügen.
- Eine kleine Backform mit Backpapier auslegen.
- Den Teig in die Form füllen und glatt streichen.
- Brownies im vorgeheizten Ofen (E-Herd: O/U ca. 185 °C / Umluft: 160 °C) ca. 15 Minuten backen.
- Low-Carb Brownies aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Anschließend in Stücke schneiden.
Notas
Leinsamen-Eier zubereiten:
Für 2 Leinsamen-Eier brauchst du:
2 EL geschrotete Leinsamen oder Leinsamenmehl6 EL heißes Wasser Die Leinsamen mit dem heißen Wasser verrühren. Etwa 10 Minuten quellen lassen, bis eine gelartige Masse entsteht. Diese kannst du dann als Ei-Ersatz in den Teig geben.