Bevor du mit der Zubereitung des Teigs beginnst, stelle das Backblech, auf dem die bolinhos gebacken werden, bei 180 °C in den Ofen.
Gebe Eier und Zucker in eine Schüssel und schlage alles mit dem Rührgerät, bis eine cremige, weiße Masse entsteht.
Dann schütte die restlichen nassen Zutaten hinzu und schlage den Teig erneut.
Dann gebe die Hälfte vom Mehl mit dem Weinsteinpulver und dem Natron hinzu und schlage nochmals alles mit dem Rührgerät.
Gib so viel Mehl dazu, bis ein cremiger Teig von mittlerer Konsistenz entsteht.
Nimm das heiße Blech aus dem Ofen, belege es mit Backpapier und, mit Hilfe eines Löffels, lege kleine Häufchen auf das Blech.
Schiebe das Blech wieder in den Ofen und lass die Küchlein ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.