Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten oder die hausgemachten Nudeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser kurz kochen.
Brokkoli waschen und in kochendem Salzwasser garen.
Etwas Öl in eine Pfanne geben, die gegarten Brokkoli und die Knoblauchzehe dazugeben um umrühren.
In der Zwischenzeit die Mandelstifte in einer Pfanne kurz anrösten.
Alles zusammen zu den gekochten Nudeln und vermengen und mit etwas Kürbiskernöl beträufeln.