Dotter, Butter, Orangenabrieb, Mehl, Salz und Zucker mischen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In vier Portionen teilen und zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen.

Aus jedem Teigstück 2 cm dicke Rollen formen und diese dann in 1 cm lange Stücke schneiden.

Teigstücke auf die mit Backpapier belegten Backbleche verteilen und im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C) ca. 15 Minuten backen.

Herausnehmen und etwas abkühlen lassen.

Puderzucker in einen tiefen Teller geben.

Traumstückchen in Puderzucker wälzen und vollständig auskühlen lassen.