Butter in einer Pfanne schmelzen lassen.
Eier, Mehl und Gewürze mit einem Schneebesen zu einer homogenen Masse verrühren.
Milch dazugeben und kräftig rühren, damit keine Klumpen entstehen.
Schnittlauch oder Petersilie fein hacken, dazugeben und umrühren. Zum Schluss die geschmolzene Butter hinzufügen und noch einmal gut vermengen.
Pfannkuchen in einer Pfanne ausbacken. Je dünner, desto besser.