Die Quitten gründlich waschen.
Die ganzen Quitten in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken.
Zum Kochen bringen und 10 bis 15 Minuten kochen lassen, damit sie etwas weicher werden.
Die Quitten aus dem Wasser nehmen und etwas abkühlen lassen.
Anschließend die Quitten schälen, entkernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
Das geputzte Fruchtfleisch abwiegen.
Das Fruchtfleisch in einen Topf geben.
Zucker und Zitronensaft hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze kochen lassen und regelmäßig umrühren, bis die Quitten weich sind und die Masse langsam eindickt.
Alles mit dem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Quittenmasse erneut auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren weiterkochen, bis sie dicker wird und eine schöne Farbe bekommt.
Wenn die marmelada schön dick ist, vom Herd nehmen.
Masse in saubere Schalen oder Formen füllen.
Vollständig abkühlen lassen.
Nach dem Abkühlen mit Backpapier abdecken und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
Wenn du möchtest, kannst du die marmelada auch in saubere, trockene Gläser füllen, gut verschließen und aufbewahren.