Eier mit dem Mandelgetränk (oder Wasser) verquirlen. Reismehl nach und nach dazugeben und unterrühren. Zum Schluss das Apfelmus einrühren.
In einer beschichteten Pfanne portionsweise ausbacken.
Auf einem Teller stapeln und nach Wunsch mit Beeren toppen und mit etwas Agavendicksaft beträufeln.