Zuerst die Butter schmelzen und dann wieder fest werden lassen.
Kastenform (30 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen.
Butter schaumig rühren, Zucker und Vanillezucker dazugeben und cremig rühren. Eier einzeln unterrühren, und so lange weiterrühren, bis eine gebundene Masse entsteht. Orangenabrieb dazugeben, Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und unterrühren.
Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen (O/U: 175 °C/Umluft: 150 °C) 60-70 Minuten backen.
Kuchen herausnehmen und ca. 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen, umdrehen und auskühlen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.