Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
Den Teig mindestens 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Vor dem Backen den Teig 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen, damit er formbarer wird.
Kleine Kugeln formen und mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen (die Cookies laufen beim Backen auseinander).
Das Backblech mit den Cookies im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 170 °C/Umluft: 150 °C) 10 – 12 Minuten backen.