Alle Zutaten in eine große Schüssel geben.
Alles gut miteinander vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
Den Teig mindestens 3 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Den Teig 1 Stunde vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen, damit er sich leichter formen lässt.
Den Backofen(170 °C Ober-/Unterhitze oder 150 °C Umluft) vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen.
Die Teigkugeln mit ausreichend Abstand auf das Backblech legen, da die Cookies beim Backen auseinanderlaufen.
Die Schoko-Cookies im vorgeheizten Ofen 10 bis 12 Minuten backen.
Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech abkühlen lassen.
Danach vorsichtig auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen.
In einem Glas aufbewahren.