Alle Zutaten vermengen und mit dem Knethaken des Rührgeräts zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig in eine Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Damit du die Plätzchen leichter formen kannst, mache Rollen mit ungefähr 4 cm Durchmesser und schneide 2 cm dicke Scheiben ab. Jede Scheibe ergibt eine Kugel. In die Mitte kannst du noch eine Haselnuss legen. Die Kugel auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C) ca. 15 Minuten backen und etwas auskühlen lassen.
Mit Puderzucker bestäuben.