Süßkartoffeln schälen und achteln. Kürbis waschen, halbieren. Die eine Hälfte in den Kühlschrank geben und die andere in Streifen schneiden.
Kartoffeln und Kürbis in eine feuerfeste Form geben und mit Olivenöl beträufeln und mit ein wenig Salz bestreiten.
Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: O/U 225 °C/ Umluft: 200 °C) für ungefähr 20 Minuten backen.
Herausnehmen. Die Kürbisspalten herausnehmen und zusammen mit dem Streichkäse und Oregano in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab pürieren. Evtl. mit Salz nachwürzen.
Jetzt kannst du dich hinsetzen und die Süßkartoffelspalten genüsslich in den Kürbisdipp tauchen.