Alle Zutaten miteinander vermischen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Falls der Teig etwas krümelig ist, etwas Wasser beimengen.
Den Teig in Rollen formen und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis der Teig fester ist.
Schneide ca. 2 cm dicke Scheiben von den Rollen ab. Rolle diesen Scheiben zu Kugeln und forme daraus kleinere Rollen. Du solltest darauf achten, dass die Mitte etwas dicker ist als die Enden.
Lege diese kleineren Rollen gebogen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lasse sie im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 10 Minuten backen.
Sehr wichtig!! Lass die Kipferl auf dem Backblech auskühlen damit sie nicht zerbrechen. Bestäube sie mit Puderzucker und lege sie dann ausgekühlt und ganz vorsichtig in deine Plätzchendose.