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Vegane Schoko-Cookies

Ingredientes
  

  • 90 g Kokosöl für die nicht vegane Version kannst du auch 110 g Süßrahmbutter verwenden
  • 25 g Zucker
  • 2 EL Banane reif, zerdrückt
  • 1 EL Wasser oder Pflanzendrink
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Weinsteinbackpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Edelbitterschokolade 72%, gehackt

Preparação
 

  • Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig für eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Den Teig zu kleinen Kugeln formen und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
  • Im vorgeheizten Ofen bei Ofen (E-Herd: O/U 175°C/ Umluft: 150 °C ) für ungefähr 12 Minuten backen.