Para o crumble, junta todos os ingredientes do crumble numa tigela e amassa bem. Reserva no frigorífico durante 30 minutos.
Pesa a abóbora e coze-a numa panela com um pouco de água. Deixa arrefece e tritura com a varinha mágica.
Bate a manteiga e o açúcar até obteres uma massa cremosa e depois adiciona os ovos um a um.
Acrescenta primeiro o puré da abóbora cozida e depois a farinha, o fermento em pó, a raspa e o sumo da laranja e as especiarias. Volta a bater até obteres uma massa homogénea.
Verte a massa numa forma redonda (28 cm) forrada com papel vegetal e espalha o crumble por cima.
Leva ao forno pré-aquecido a 160 °C durante aprox. 40 minutos.