Batatas na frigideira

Corta as batatas cozidas em rodelas.
Aquece uma frigideira grande em lume médio.
Junta a manteiga e deixa derreter.
Coloca as rodelas de batata na frigideira, de preferência sem as sobrepor demasiado.
Deixa fritar durante 3 a 4 minutos, sem mexer muito, até ficarem douradinhas por baixo.
Vira as rodelas de batata com cuidado.
Deixa dourar também do outro lado durante mais 3 a 4 minutos.
Tempera com sal e pimenta preta a gosto.
Serve as batatas na frigideira ainda quentes.

Para as batatas ficarem bem douradas, a frigideira não deve estar demasiado cheia. Se necessário, frita as batatas em duas vezes.