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Bolo de amora com natas
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Ingredientes
Massa:
80
g
de manteiga sem sal
60
g
de açúcar
1
pitada de sal
1
cs
de açúcar baunilhado
3
ovos M
125
g
de farinha
50
g
de amido de milho
1
cc
de fermento em pó
500- 600
g
de amoras frescas
Creme:
2
ovos
50
g
de açúcar
1
cc
de amido de milho
200
g
de natas
Preparação
Primeiro coloca as amoras num coador e lava com água fria.
Para a massa:
Bate a manteiga com açúcar e os ovos até obteres um creme fofo.
Mistura a farinha, o amido de milho, o fermento em pó, 1 pitada de sal e o açúcar baunilhado, mexe tudo e acrescenta à massa, misturando bem.
Verte a massa numa forma redonda previamente forrada com papel vegetal.
Distribui as amoras por cima da massa.
Para o creme:
Bate os ovos com o açúcar até obteres um creme e acrescenta o amido de milho e as natas e mistura tudo. Cobre as amoras com o creme.
Leva ao forno pré-aquecido 175 °C durante 40 - 50 minutos.