Primeiro derrete o chocolate e a manteiga em banho-maria.
Mistura os ovos, a fava tonka ou o extracto de baunilha, o açúcar, o sal e amêndoa numa tigela.
Junta o chocolate e a manteiga derretida à mistura seca e mexe até obteres uma massa homogénea.
Acrescenta a farinha e o fermento e volta a mexer tudo.
Unta uma forma rectangular com manteiga e polvilha com cacau. Verte a massa na forma.
Leva o forno pré aquecido a 150 °C durante aprox. 45 minutos.
Retira o bolo do forno, desenforma e deixa arrefecer completamente antes de servir.