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Bolo de lava branco
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Ingredientes
300
g
de morangos
250
g
de chocolate branco
2
ovos + 2 gemas de ovo
M
1
cc
de extracto de baunilha
2
cs
de farinha
aprox. 30 g
Preparação
Lava os morangos, remove os pés e tritura-os num copo alto com a varinha mágica até obteres um puré.
Parte o chocolate branco e derrete-o em banho-maria, sem deixar aquecer demasiado.
Unta as seis formas com manteiga sem sal e polvilha com farinha.
Bate os ovos, as gemas e o extracto de baunilha durante aprox. 7 minutos, até obteres um creme espesso e esbranquiçado.
Acrescenta a farinha e o chocolate derretido, envolvendo cuidadosamente até a massa ficar homogénea.
Distribui a massa pelas formas (até 3/4 da altura). Leva ao forno pré-aquecido a 175 °C durante aprox. 5 - 7 minutos.
Desenforma cuidadosamente os bolinhos e serve de imediato com o puré de morango.
Notas
Massa para 6 formas, com aprox. 150 ml cada