Bate as gemas com o açúcar até obteres um creme esbranquiçado.
Se necessário, mói as nozes e junta-as ao creme de gemas.
Bate as claras em castelo e envolve-as delicadamente na massa.
Acrescenta o doce de abóbora e incorpora com cuidado (sem misturar demasiado).
Verte a massa numa forma redonda e leva ao forno pré-aquecido a 150 °C durante aprox. 25 minutos.
Deixa arrefecer completamente.
Polvilha com uma mistura de açúcar e canela antes de servir.