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Brookies
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Ingredientes
Massa do brownie:
125
g
de chocolate negro
(52% cacau)
75
g
de manteiga sem sal
50
g
de miolo de nozes picadas
2
ovos
30
g
de farinha
Massa do cookie:
100
g
de chocolate negro
picado (72 % cacau)
160
g
de farinha
85
g
de manteiga sem sal
1
ovo
2
cs
de açúcar de coco
1
cc
de fermento em pó
Preparação
Massa do brownie:
Derrete 125 g de chocolate negro com 75 g de manteiga.
Pica as nozes.
Numa tigela, bate 2 ovos e adiciona o chocolate derretido mexendo bem. Envolve 30 g de farinha e as nozes picadas.
Massa do cookie:
Amassa 85 g de manteiga, o açúcar de coco, 1 ovo, 160 g de farinha e o fermento em pó até obter uma massa homogénea e no fim junta o chocolate picado.
Coloca a massa do brownie numa forma retangular (aprox. 18 × 20 cm) forrada com papel vegetal.
Esfarela a massa do cookie por cima da massa do brownie.
Leva ao forno pré-aquecido a 180 °C durante aproximadamente 20 minutos.
Notas
Serve ainda morno com uma bola de gelado!