Começa por preparar os ovos de chia.
Mistura as sementes de chia com a água e deixa repousar durante 10 a 15 minutos, até obteres uma mistura gelatinosa.
Assa a batata-doce com casca no forno até ficar completamente macia.
Deixa arrefecer ligeiramente, retira a casca e pesa 350 g de batata-doce.
Coloca a batata-doce, as tâmaras sem caroço e os ovos de chia num liquidificador ou num recipiente alto.
Tritura até obteres uma mistura lisa e cremosa.
Junta a canela, o cacau em pó, o sal e a farinha de arroz.
Mistura bem até obteres uma massa homogénea.
Por fim, envolve as avelãs ou nozes picadas.
Deita a massa numa forma forrada com papel vegetal e alisa a superfície.
Leva ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante 20 minutos.
Retira do forno e deixa arrefecer completamente antes de cortar.