Derrete a manteiga em lume médio.
Retira do lume e deixa arrefecer um pouco. Depois mistura primeiro o açúcar e depois os ovos, um de cada vez até obteres um creme espesso.
Acrescenta a farinha e volta a mexer.
Acrescenta o sumo e as raspas de limão.
Volta a mexer tudo e depois espalha a massa numa forma rectangular forrada com papel vegetal.
Leva ao forno pré-aquecido a 180 °C durante aproximadamente 30 minutos.
Faz o glacé de limão e espalha por cima.
Deixa arrefecer e corta aos quadrados.