Derrete o chocolate negro juntamente com a manteiga em banho-maria ou em lume brando, mexendo até obteres uma mistura lisa e brilhante.
À parte, bate os ovos com o açúcar até obteres uma massa cremosa.
Acrescenta a mistura de chocolate e manteiga derretida aos ovos batidos e envolve bem.
Junta a farinha, o cacau em pó, o sal e a noz-moscada, envolvendo delicadamente, sem bater demasiado.
Deita a massa numa forma rectangular forrada com papel vegetal.
Aquece ligeiramente a manteiga de amendoim para ficar mais fácil de espalhar.
Distribui a manteiga de amendoim por cima da massa de chocolate e, com a ajuda de uma faca, cria um ligeiro efeito marmoreado.
Leva ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante aprox. 20 minutos. Podes ajustar o tempo de cozedura consoante prefiras os brownies mais húmidos ou mais firmes.
Retira do forno, deixa arrefecer e corta em quadrados.