Rala a curgete e corta as cebolinhas às rodelas. Junta tudo numa tigela e tempera com sal. Reserva durante 30 minutos. Espreme a mistura com as mãos e deita fora o excesso de água.
Junta o cebolinho picado, o ovo e a farinha de grão e mistura tudo. Tempera com sal qb.
Numa frigideira com um pouco de óleo frita pequenos búrgueres.
Entretanto cozinha o(s) ovo(s).